Contractuels de droit public, à temps complet ou incomplet, les assistants d'éducation peuvent, dans les écoles et les établissements publics locaux d'enseignement (collèges, lycées et lycées professionnels publics), exercer des missions qui se caractérisent par leur diversité:

• encadrer et surveiller les élèves (internat, externat),
• aider à l'utilisation des nouvelles technologies et à la documentation,
• participer aux activités éducatives, sportives, artistiques et culturelles,
• aider à l'intégration des élèves handicapés.